Akazienhonig

Akazienhonig (korrekt: Robinienhonig) ist ein sehr heller, oft fast wasserklarer bis leicht gelblicher Honig. Er zeichnet sich durch seinen hohen Fruchtzuckergehalt (Fructose) aus, wodurch er extrem lange flüssig bleibt. Sein Geschmack ist sehr mild, feinaromatisch und lieblich, was ihn besonders bei Kindern beliebt mach. Bei uns blüht aber gleichzeit der Weißdorn was ihn dadurch etwas schneller zu einem cremigen Honig macht.